Ce guide est rédigé par une équipe indépendante. Il n’est pas publié par l’Etat de Genève, l’IFAGE ou la commission d’examens. Seuls les textes officiels font foi : vérifie toujours ta convocation et les documents de ta session.
L’examen en bref
À Genève, pour exploiter un café, un restaurant, un bar ou un hôtel, il faut une autorisation. Pour l’obtenir, l’exploitant doit avoir le diplôme de cafetier (LRDBHD art. 8 et 9). Ce diplôme s’obtient en réussissant des examens (LRDBHD art. 16).
- Écrit, sur ordinateurEn français uniquement.
- 5 thèmes, 16 branchesSelon le plan d’études officiel.
- Note 4 dans chaque thèmeSur une échelle de 1 à 6.
- 4 h 50 au totalPour les 5 thèmes du diplôme complet.
Il y a au moins deux sessions par an, au printemps et en automne (RRDBHD art. 23). Pour l’inscription, les dates et les étapes, lis le guide du diplôme. Pour les frais d’examen, voir le prix du diplôme.
Un examen écrit sur ordinateur
L’examen comprend uniquement des épreuves écrites sur support informatique (RRDBHD art. 24 al. 3). Une autre forme n’est possible qu’à titre exceptionnel, sur indication médicale.
Quels types de questions ?
- Questions à choix multiples : tu choisis la bonne réponse parmi plusieurs.
- Champs à remplir : tu écris toi-même une réponse courte, par exemple un montant.
- Exercices et calculs : surtout pour les salaires et la comptabilité.
Ces formes sont décrites dans les directives de la 233e session et dans le plan d’études. Le nombre exact de questions par thème n’est pas publié. Pour voir à quoi ressemblent ces questions, essaie nos 15 questions corrigées, trois par thème.
La langue
L’examen est en français uniquement, sans traducteur en ligne ni Internet. Si le français n’est pas ta langue maternelle, entraîne-toi tôt avec le vocabulaire juridique.
Les 5 thèmes et les 16 branches
Le plan d’études officiel (état au 5 juin 2026) répartit la matière en 5 thèmes, eux-mêmes divisés en 16 branches (aussi appelées modules). Le pourcentage indique le poids de chaque branche à l’intérieur de son thème.
| Thème | Branches et poids dans le thème |
|---|---|
| Thème 1Cadre légal genevois |
|
| Thème 2Connaissance des autres lois et métiers |
|
| Thème 3Sécurité et hygiène alimentaires |
|
| Thème 4Droit général et du travail |
|
| Thème 5Comptabilité |
|
Ce que chaque thème demande
- Thème 1 : toute la LRDBHD et son règlement, « de façon complète » (catégories, autorisations, obligations, sanctions).
- Thème 2 : le plus varié, de l’alcool aux déchets.
- Thème 4 : beaucoup de calculs de salaire et le contrat de travail (CO et CCNT).
L’ordre de passage des thèmes n’est pas imposé (Règlement d’organisation, art. 21). Voir aussi le programme sur la page d’accueil.
Durée de chaque thème
Chaque thème est une épreuve séparée, avec son propre temps. Voici les durées fixées par les directives de la 233e session (§ 4.3) :
| Thème | Durée |
|---|---|
| 1 · Cadre légal genevois | 30 min |
| 2 · Autres lois et métiers | 75 min |
| 3 · Hygiène alimentaire | 40 min |
| 4 · Droit général et du travail | 100 min |
| 5 · Comptabilité | 45 min |
| Total (diplôme complet) | 4 h 50 |
Pour le diplôme partiel (thèmes 1 à 4), le total est de 245 minutes, soit 4 h 05. Selon le règlement d’organisation, toutes tes épreuves ont lieu le même jour. La session, elle, dure deux jours : ta convocation, envoyée environ trois semaines avant, te dit quel jour et à quelle heure tu passes.
Matériel permis et règles
Tu ne peux utiliser que le matériel prévu, et c’est l’organisateur qui le fournit. Aucun support de cours n’est accepté.
- Thèmes 1, 2 et 3 : aucun matériel. Ni loi, ni document.
- Thèmes 4 et 5 : l’organisateur te donne des feuilles de brouillon, la CCNT, le Code des obligations (art. 1 à 406g selon les directives, 406h selon le plan d’études), une table de déduction LPP, le barème de l’impôt à la source et une feuille des taux usuels pour le calcul du salaire (directives, § 8.3).
Le plan d’études précise à quoi sert chaque texte dans le thème 4 : la CCNT, le barème, la table LPP et les taux pour les salaires (branches 11 et 12), la CCNT et le contrat de travail du Code des obligations pour le droit du travail (branche 13), le Code des obligations pour le droit général (branche 14).
Tu apportes toi-même une calculatrice simple, non programmable, et un stylo.
Le jour de l’examen
- Arrive 30 minutes avant l’heure de ta convocation. Après l’heure, l’accès est refusé, sans remboursement.
- Prends ta convocation et une pièce d’identité, un permis de séjour ou un permis de conduire valable.
- Ton sac, ton téléphone et ta montre connectée restent sous la table, éteints. Si tu utilises un téléphone, une montre ou des lunettes connectés, tu peux être exclu·e.
- Tu ne peux pas aller aux toilettes pendant l’examen. La nourriture est interdite dans la salle, et tu ne peux pas prendre de notes personnelles.
Comment les notes sont calculées
Chaque thème reçoit une note de 1 à 6. La meilleure note est 6, et les demi-notes existent (RRDBHD art. 26 al. 1).
La formule officielle
Les directives donnent la formule : note = (points obtenus × 5 ÷ total des points) + 1, arrondie au demi-point le plus proche. Exemple : avec 18 points sur 30, tu calcules 18 × 5 ÷ 30 + 1 = 4.
La règle qui compte le plus
Il faut au moins 4 dans chaque thème. Il n’y a pas de compensation entre les thèmes (RRDBHD art. 26 al. 2). Un 6 en comptabilité ne rattrape pas un 3,5 en cadre légal.
Le thème 1 compte donc autant que les autres, même s’il ne dure que 30 minutes.
Les résultats
Tu reçois à domicile un procès-verbal de notes par thème, quelques semaines après la session. Une réclamation écrite et motivée est possible dans les 30 jours (émolument : CHF 200).
Tu veux savoir quelle note donnerait ton score ? Essaie le calculateur de note de la page d’accueil.
Diplôme complet ou partiel
- Diplôme complet : les 5 thèmes réussis. Il est exigé pour un café-restaurant, un bar, un dancing, un cabaret-dancing, une buvette permanente ou un hôtel (RRDBHD art. 20).
- Diplôme partiel : les thèmes 1 à 4 réussis, sans la comptabilité. Il suffit pour une buvette permanente de service restreint ou une buvette associative (LRDBHD art. 16 al. 2).
Les dispenses
Certains diplômes dispensent de tout ou partie de l’examen (RRDBHD art. 25), par exemple un CFC de cuisinier, de boucher-charcutier ou de boulanger-pâtissier-confiseur pour l’hygiène alimentaire (selon la liste officielle des titres, le CFC doit dater de moins de 10 ans ; la PCTN décide au cas par cas). La demande se dépose au plus tard à la fin du délai d’inscription. Elle est payante : voir le prix du diplôme.
Repasser l’examen
Un échec n’est pas la fin. Voici ce que prévoit le règlement (RRDBHD art. 27) :
- Les thèmes réussis restent acquis. Tu repasses seulement ceux où tu as moins de 4.
- Tu as 2 tentatives supplémentaires, donc 3 en tout.
- Elles doivent avoir lieu dans un délai de 6 sessions consécutives, comptées depuis ta première session (RRDBHD art. 27). Avec deux sessions par an, cela fait environ trois ans. La page ge.ch indique 5 sessions et l’IFAGE 3 ans : en cas de doute, demande à la PCTN.
- Tu peux te représenter au plus tôt à la session suivante.
- Après 3 échecs, ou si tu ne te représentes pas dans le délai, l’échec est définitif.
Une absence sans motif valable compte comme un échec et te fait perdre une tentative. À chaque nouvelle tentative, les frais d’examen sont dus à nouveau (voir le coût d’un échec). Pour le montant exact quand tu ne repasses qu’une partie des thèmes, renseigne-toi auprès de l’IFAGE.
S’entraîner avec Prépa Cafetier
Notre application Prépa Cafetier – Genève (bientôt sur Google Play) suit les 5 thèmes et 16 branches du plan d’études, avec 121 courtes leçons, 23 contrôles et un examen blanc par thème, noté de 1 à 6. Elle ne contient aucune question officielle : elle t’aide à apprendre la matière.
Les autres guides
Questions fréquentes
- Comment se passe l’examen de cafetier à Genève ?
- C’est un examen écrit, sur ordinateur, en français. Les questions sont à choix multiples ou demandent de remplir des champs vides (exercices et calculs). Le diplôme complet compte 5 thèmes, le diplôme partiel 4.
- Quelle note faut-il pour réussir l’examen de cafetier ?
- Il faut au moins 4 sur 6 dans chaque thème (RRDBHD art. 26). Une bonne note dans un thème ne compense pas une note insuffisante dans un autre.
- Combien de temps dure l’examen ?
- Selon les directives de la 233e session : 30 minutes pour le thème 1, 75 pour le thème 2, 40 pour le thème 3, 100 pour le thème 4 et 45 pour le thème 5, soit 4 h 50 pour le diplôme complet et 4 h 05 pour le diplôme partiel.
- Dans quel ordre passe-t-on les thèmes ?
- L’ordre n’est pas imposé : les 5 thèmes ne doivent pas obligatoirement se dérouler dans l’ordre 1 à 5 (Règlement d’organisation des examens, art. 21 al. 2). Ta convocation indique ton jour et ton heure.
- Peut-on utiliser la loi ou une calculatrice à l’examen ?
- Pour les thèmes 1, 2 et 3, aucun document n’est permis. Pour les thèmes 4 et 5, l’organisateur fournit certains textes (CCNT, Code des obligations, barèmes) et des feuilles de brouillon. Tu apportes une calculatrice simple non programmable et un stylo.
- Que se passe-t-il si j’échoue à un thème ?
- Les thèmes réussis (note 4 ou plus) restent acquis. Tu repasses seulement les thèmes ratés. Tu as deux tentatives supplémentaires, dans un délai de six sessions consécutives depuis ta première session (RRDBHD art. 27). La page ge.ch indique 5 sessions et l’IFAGE 3 ans : en cas de doute, demande à la PCTN. Les frais d’examen sont dus à nouveau.
D’autres réponses t’attendent dans la FAQ de la page d’accueil.
Sources officielles
- LRDBHD, loi I 2 22Art. 8, 9 et 16 · silgeneve.ch
- RRDBHD, règlement I 2 22.01Art. 20, 23 à 28 et 58 · silgeneve.ch
- Plan d’études LRDBHD, état au 5 juin 2026Thèmes, branches, poids et matériel · ge.ch
- Directives d’organisation des examens, 233e sessionDurées, matériel, déroulement, notes, répétition · ge.ch
- Règlement d’organisation des examens LRDBHDFormat, ordre des thèmes · ge.ch
- Obtenir le diplôme de cafetierPage officielle de l’Etat de Genève · ge.ch
- Dates des examensSessions à venir · ge.ch
- Certifications pour octroi de dispenseListe des titres par thème · ge.ch
- Exemples de questions d’examenPubliés par l’Etat · ge.ch
- IFAGE, diplôme cantonal de cafetierInscription et organisation des sessions · ifage.ch
Les textes officiels font foi. Ce guide résume les règles en vigueur en novembre 2026. Elles peuvent changer d’une session à l’autre. En cas de doute, lis ta convocation et les directives de ta session, ou contacte l’IFAGE ou la PCTN.
Dernière mise à jour : novembre 2026.
Pour une vue d’ensemble du diplôme, de l’inscription à l’autorisation d’exploiter, lis notre guide du diplôme de cafetier à Genève. Pour tous les frais, voir le prix du diplôme.